侯观(?~1522)字士宾。雄县人。侯瓒的儿子。明成化十四年(1478)中进士,第二年授为河南登封县令,他勤政爱民,抚恤孤寡,革除多年弊政。有一恶霸横行乡里,作恶多端,无人敢惹,人们把他比作“恶虎”。侯观经过明察暗访,获得证据,将其绳之以法,为百姓除了一大害。十八年(1482)登封大旱,又闹瘟疫,侯观登上中岳嵩山,为民祈雨消灾,甘愿以身赎罪,换取甘霖。不久天降大雨,旱情解除,瘟疫也消除,庄稼获得丰收。二十年(1484)又是大旱,百姓流离,饿殍枕籍道路,侯观打开粮仓赈济灾民,使百姓得以活命,得到人们的交口称赞,推荐到朝廷。朝廷打算升他为御史,但因他父亲正任兵部侍郎,按回避制度,他不得任御史,于是授户部主事。
弘治二年(1489),淮南徐州地区闹水灾,侯观奉命往问百姓疾苦,奏免租税差役,九年(1496)升员外郎,进郎中,十四年(1501)行河督漕运,令行禁止,保证了漕运。十八年(1505),升南京太仆寺少卿。正德五年(1510),改太常寺少卿,提督四夷馆。七年(1512)升户部右侍郎,总督京通仓场。后随武宗北巡应州,回朝后赐绯鱼衣三袭,荫庇一子世代为官。十四年(1519)升户部尚书,仍总督仓场。疏请裁减冗员,停工役,以实京储,皇帝让廷臣集议,都认为他说得对。明世宗即位后,侯观以年老请求退休,经四次请求才被批准。去世后,赠太子少保。